出水にはいろいろな特産品がありますが、
あまり知られていないものに「海苔」があります。
という私も、昨年まで知らなかったのですが、
野菜ソムリエの友人が
「昨日、わざわざ海苔を出水まで買いに行ったのよ！」
と言っていたのを聞いて、
私もさっそく買いに行ってみました。
売っているのは、米ノ津漁港の漁連（？）です。
私も初めて行ったときは、ホントにここに海苔が売っているの？と半信半疑でしたが、
漁連の建物の2階へ行くと、女性の方が親切に対応してくださいました。
販売されているのは
焼き海苔と味海苔の2種類。
驚くのはその価格！
焼き海苔は全形50枚（10枚ずつの個包装）で￥１２００－、
味海苔は￥１５００－です。
贈答用にも使われるらしく、言えば、箱に詰めてくださいます。

一般に売られている海苔の多くは「スサビノリ」という品種で
病気に強く、多収性です。
また、海苔の養殖の際、多くの場合、酸処理を行います。
これを行うことで、海苔の外観が向上し、収量もよくなりますが、
海苔本来の香りが失われると言われています。
一方、出水で作られている海苔は昔ながらの「アサクサノリ」という品種で、
病気になりやすく、養殖に非常に手間がかかります。
また、上記のような酸処理を全く行わず、手間暇かけて作られています。

この海苔、ホントにいい香りがするのです。
ついつい、1枚、2枚と手が出ちゃうんですよね～♪
娘もこの海苔、大のお気に入り。
よくご飯の上にのせてあげるのですが、
海苔だけを食べたがって、大変です(^_^;)
↑　ま、海苔はミネラルも豊富だし、いいんですけど。。。
ちなみに味海苔は、お酒のつまみやおやつとしてもいいかも（笑）
でも、出水までわざわざ買いに行くのはね～という方に朗報！
先日、山形屋の地下の特産品コーナーをのぞいたら、
そこでも扱っていましたよ。
（お値段はやや高めでしたが）
皆さんも機会があったら、ぜひ一度ご賞味くださいね。
ホント、出水っていろんなおいしいものがたくさんあって、
それを見つけるのも楽しみのひとつになっています。
森好子