鹿児島は南国ですが、雪が降ります。
おとといくらいから
かなり寒い日が続いています。
昨日は、出水も吹雪いてました。
そして、うちのだんな様、風邪をひきました
赤ちゃんと私に移ったらいけないので、
おとといから隔離してます
こんな寒い時は温かいもの。
しかも、風邪にもいいものということで、
野菜たっぷりの『ちゃんぽん風うどん』を作りました。
作り方は簡単。
冷蔵庫にある野菜を何でも入れちゃって、
鶏がらスープの素と黒酒、薄口醤油で味付けするだけ。
今日は白菜、長ネギ、シメジ、シイタケ、もやし、桜島大根、ニンジン、豚肉、さつま揚げ、里芋などを入れ、
さらにあったまるように「生姜」も加えました。
消化もいいし、さむ～い夜にぽっかぽかになるメニューでした