出水でお気に入りのパン屋さん麦穂さんで、
珍しいものを見つけました。
お店の人と、いろいろ話をしていたら、
東京の物産展で知り合った、北海道のチーズ屋さんから仕入れた
おいしいクリームチーズが入りました！ということで、
試食させてもらいました。
一つはハスカップとかが入った、ちょっと酸味のきいたフルーツ系のもの。
もう一つが、行者ニンニクなどのハーブが入ったもの。
二つとも買うと、なかなか食べきれないので、
行者ニンニクなどのハーブの入ったものを買ってみました。
いつもなら、クラッカーにのせてというのが定番ですが、
ちょっと風味がモッツァレラに似ていたので、
トマトと一緒にカプレーゼ風にしてみました。
レタスの上に、新玉ねぎのスライスとチーズ、そしてプチトマトをのせ、
粗挽きこしょうをぱらぱらっと
チーズとトマトの風味がベストマッチ♪
おいしい一品になりました。
これで、ワインがあったら、最高なんですが・・・
このチーズ、しばらく楽しめそうです
森好子