先日仕事で大崎町に行ったとき、おいしい野菜のランチをいただきました♪
『菜ばな』は大崎町の食農交流館内にあるレストランで、
主に加工品の製造などをやっています。
お昼は予約をすれば、有機野菜をたっぷり使った
身体においしいランチをいただくことができます。
（写真は私用に盛りつけてもらっているので少し量が少なめです）

お皿にたくさん盛られたお野菜料理の数々。
ここで使われているお野菜の多くは大崎町の「菜の花エコプロジェクト※」の
有機野菜、ななくさ農園で育てられたものを使っています。
根菜類はとても甘く、特に大根、おいしかった～(*^_^*)
写真にはありませんが、野菜たっぷり有機みそを使ったお味噌汁、
玄米ご飯がついています。
ドレッシングももちろん手作り。
玉ねぎをじっくり焼いて作ったドレッシング。

玉ねぎの甘みが出ておいしい～♪
野菜にかけるだけではもったいないです。

もちろんデザートもついてます。
有機人参を使ったパウンドケーキです。
ここで出されるお茶は有機ごぼうを使ったごぼう茶。

これももちろん自家製です。
飲んで気に入ったら、買って帰ることもできます。
お野菜たっぷり食べて、身体にも嬉しいランチでした♪
ごちそうさまでした～＼(^o^)／
森好子
☆お店の情報☆
菜ばな
鹿児島県曽於郡大崎町仮宿１８７０番地
電話　０９９－４７６－０８８３
※菜の花エコプロジェクトとは
リサイクル日本一のまち、大崎町。
大崎町では回収した食品残渣を利用した肥料を使って育てた菜の花の菜種を、
地元の老舗製油所で菜種油にし、それを食用として利用後、
その残渣をまた肥料にという「資源循環型社会」を実現するものです。
平成１３年に始まったこの取り組みは現在では広がりを見せ、
この肥料を使った有機野菜などの栽培にも役立てられています。
（大崎町のＨＰより抜粋）