以前テレビで見て作ってみたら、
かなり好評で、我が家の定番になったメニュー『わさびポークソテー』です♪
子どもにはちょっと無理ですが、
いつものポークソテーが違った感じで楽しめます。
作り方はとっても簡単♪
＜材料＞
豚肩ロース（厚切り）　2枚
醤油　大さじ１
地酒　大さじ2
玉ねぎすり下ろし　大さじ1
わさび　大さじ2
小麦粉　適量
塩こしょう　適量
＜作り方＞
１．豚肩ロースは筋や脂の部分を切って縮みにくくして、塩こしょうをする。
２．１に小麦粉をまぶし、フライパンで裏表を中火で2分ずつ位焼き取り出し、
　　表になる方にわさびを塗る。
３．肉を取り出したフライパンに醤油、地酒、玉ねぎのすり下ろしを入れて
　　一煮立ちさせたら２を戻して、フタをして30秒ほど蒸し焼きにしてできあがり。

ぱっと見、わさびがつーんときそうな感じですが、
蒸し焼きにすることで、ほどよくわさびの辛みが抜けるので、
意外なおいしさを味わえます。
ご飯が進むこと間違いなし！です(*^-^)
ぜひお試しあれ～♪
森好子