そろそろ暑くなってきたので、
ピリッと辛いものとか食べると、元気出ますよね！
という訳で、我が家では久々に「カルビの韓国風煮込み」が登場しました。
作り方はめちゃめちゃ簡単！
でも、ご飯が進むこと間違いなし。
ビールにもめっちゃ合いますよ(^-^)
＜材料＞
牛カルビなど　３００ｇ
大根　１０ｃｍ程度・・・乱切り
ニンニク　１かけ・・・みじん切り
しょうが　１かけ・・・みじん切り
韓国唐辛子（細引き）　大さじ１
薄口しょうゆ
黒酒（なければ、みりん）
＜作り方＞
１．お鍋に油をいれて、ニンニク、しょうがのみじん切りを炒めて香りを出します。
２．１に牛肉を加えてさらに炒め、牛肉の色が変わってきたら、大根を加えて、
　　旨みを大根に吸わせます。

３．薄口しょうゆ、黒酒、水（適量）を加えて、煮立ったら、味を調節し、
　　韓国唐辛子を加えて、２０分ほど中火で煮込みます。
　
　※韓国唐辛子を入れてから、味見をすると、むせるので、注意※
４．器に盛りつけ、小口切りのネギをちらして、できあがり♪

いつもは大根だけなんだけど、今回は、新ゴボウがおいしそうだったので、
入れてみました。
大根やゴボウがお肉の旨みを吸って、とってもおいしい一品です＼(＾o＾)／
森好子