昨日、帰りがけにアミュで「パンチェッタ」を買ってきました。
パンチェッタというのは生ベーコンのこと。
これを見つけた瞬間、あれしかない！と思ったので、
今日のお昼はこれ↓ でした。

そう！カルボナーラです。
でも、今日のできは50点・・・（泣）
ちょっと卵がそぼろ状になってしまいました。
仕上げ前に卵ソースを入れるタイミングとか、温度とかで、
ずいぶん「でき」が左右されます。
カルボナーラ達人への道はまだまだ遠そうです。
おいしいカルボナーラのレシピは　こちらをご覧くださいね。
生クリームを使わない「カルボナーラ・ロマーノ風」です。
森好子