夏野菜がおいしい季節ですね～＼(*^▽^*)／
うちでも、「お！ナスが安い！」と言って買ってきたら、
またまたナスをいただいちゃったなんてことがよくあります。
↑ キュウリの時も同じように言っていたような気が・・・
ちょっと前に、私お気に入りのみどり館のシェフに
おいしい「焼きナス」の作り方を聞いたので、お教えしちゃいますね♪
いつもの手間に加えるのはたったひとつだけ。

そう！
真ん中に穴を開けるんです。
菜箸などを使うと、簡単に開けられます。
※勢い余って、手を指さないように気をつけてくださいね！
そして、魚焼きグリルでこんがり＆しんなりなるまで焼くだけ。
（画像は、焼いた後のものです。）
この穴が通気口になって、蒸気をうまく逃がすので、
しっとりした仕上がりになります。

ナスも焼きナスにしちゃうと、１本くらいペロッとなくなりますよね。
ちなみに、細かく刻むと離乳食にも使えます。
プロ直伝の「焼きナス」
お試しあれ～！
森好子