今日はハロウィン。
数年前までは、なにそれ？というくらいのイベントでしたが、
さすがイベント好きの日本人(笑)
子どもがいるということもあって、
今日はハロウィンメニューを作ってみました。
今日作ったのは、ハロウィンかぼちゃ饅頭です。
作り方もとっても簡単。
ハロウィン以外の時は、あんかけにして食べると、
もちもちのかぼちゃ饅頭を楽しめます。
<材料>
かぼちゃ　200ｇ（皮を剥いて角切り）
ベーコン　３５ｇ（3連パック、1パック）　みじん切り
玉ねぎ　1/4個（みじん切り）
米粉　大さじ３
<作り方>
１．かぼちゃは皮を剥いて蒸し煮にして、熱いうちにつぶす。
　　皮少々を飾り付けのために取っておく。　
２．ベーコン、玉ねぎはサラダ油を敷いたフライパンで炒めておく。
３．１と２をボウルに入れ、米粉を混ぜ合わせる。
４．ラップに3を丸く包み、顔を飾り付け、口を輪ゴムでしばり、
　　お湯で5分ゆでてできあがり。

かわいいかぼちゃ饅頭に娘も大喜び。
今回は甘いかぼちゃだったので、なにも加えませんでしたが、
砂糖や塩コショウを加えてもいいかも。
みんなペロッと完食でした。
今度は、あんかけのかぼちゃ饅頭にしようかな。
森好子