最近、仕事だったり、子ども達につきあって遊びに出かけたり、
あ～今日は家でのんびり～♪って日がありません。
忙しくなると、どうしても時間がなくて手抜きになるのが毎日のご飯＾＾；
いまは、寒い時期なので、鍋料理が多くなります。
我が家の一番人気はすき焼きですが、
さすがに毎日というわけには(笑)
給料日前の家計にも優しくて、あっさり食べられてヘルシーでお気に入りというのが、
「豚肉ともやし＆キノコのあっさり鍋」です。
材料もとっても簡単♪
＜材料＞
豚バラ、肩ロースなどのしゃぶしゃぶ用　　1パック（250ｇくらい）
もやし（小大豆もやしでもＧｏｏｄ）　　　1袋
キノコ　　好きなだけ（今回はシメジ、マイタケ、エリンギ）※椎茸だけは不可
作り方は、鍋にもやしやキノコを入れて沸騰したら、
中華だし、地酒、薄口しょうゆ、塩などで味を調え、
豚肉をしゃぶしゃぶ。

おだしとともに具もいただきます。
私はゆず胡椒をつけて食べるのが大好き♪
この日はお野菜をもっと食べたかったので、新キャベツと春菊も入れちゃいました。

我が家では〆にインスタントラーメンを麺だけ入れちゃいます。
これもまた美味しいんですよね。
野菜もクセのないもの（白菜とか）なら入れちゃってＯＫです。
娘が好きなので、ウズラたまごのゆで卵を入れることも。
この日も美味しく、〆のラーメンまで完食でした。
ごちそうさまでした(*^-^)ニコ
森好子