ロールキャベツならぬ、ロール白菜です。
しかも、いろいろな手間を省いて楽ちんに作れるのが
私らしいトコかな(笑)
材料はとっても簡単。

白菜（この時使ったのはミニ白菜。大きいときは縦半分に切って）１２枚くらい
しゃぶしゃぶ用豚肉（肩ロースやバラ肉）　12枚
にんじん　1/2本　千切りにする
シメジ　１／２束（つけ合わせ用）
トマト缶　1カップ
＜作り方＞
１．白菜は1枚ずつはがし、軽く茹でる。
２．白菜を広げた上に豚肉を広げ、根元の方ににんじんの千切りを置いて、
　　くるくると巻く。

３．鍋に２を巻き終わりを下にして隙間がないように入れ、
　　トマト缶を入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて15分くらい煮て、
　　塩で味を調える。

キャベツだと、1枚ずつはがすのが難しかったり、
挽肉のタネを作るのが面倒だったり、巻くのが難しかったりしますが、
白菜としゃぶしゃぶ用肉だったら、とーーーーーーっても簡単♪
お肉が煮るとちょっと縮むので、巻いただけでも意外とはがれないんです。
しかもごちそう感もあります(^ー^* )フフ♪
今回は娘も食べるので、シメジはつけ合わせにしましたが、中心に巻いてもいいかも。
ウィンナーなんかも入れたらいいかも♪
そろそろ暖かくなってきましたが、今週末はまた冷えるようなので、
ぜひ作ってみてくださいね。
森好子