またまたチキン料理のご紹介です（笑）
海外では七面鳥ですが、日本では鶏が一般的ですよね。
前回はいわゆる「ゴテ焼」と「ロールチキン」、
どちらもちょっと和風テイストのものをご紹介したので、
今回は鶏の旨みをシンプルに楽しめるものを作ってみました。
＜材料＞2人分くらい
鶏もも肉　1枚　
ジャガイモ　中1個
シメジ　50gくらい　石づきを取って、小房に分ける
粗挽きウィンナー　10本　半分位の斜め切り
Ａ
ローズマリー　乾燥なら小さじ1、生なら1枝程度
塩　適量
白ワイン　50cc
オリーブオイル　大さじ２
＜作り方＞
１．鶏もも肉は黄色い脂の部分や筋を丁寧に取り除き、一口大に切る。
　　ジャガイモは皮を剥いて（新じゃがなら皮付きでも）鶏肉と同じくらいの
　　大きさに切る。
２．ボウルにＡを混ぜ合わせて、1の鶏を10分ほど漬け込む。
３．フライパンに油（分量外）を少し入れ、２の鶏を皮を下にして中火～弱火で
　　焼き色を付ける。
４．３をいったん取り出し、クッキングシートを敷いて、再び鶏、ジャガイモ、
　　シメジ、ウィンナーを入れ、２のつけダレも加えて、フタをしてジャガイモに
　　火が通るまで蒸し焼きにする。
５．４を耐熱皿に入れ、オーブントースターや魚焼きグリルなどで焼き目を付ける。

ほくほくしたジャガイモについつい手が伸びます。
白ワインを使うので、ちょっと大人の雰囲気ですが、
子ども達にも大好評。
上の方に写っているサラダは、ラディッシュの薄切りの上に、
茹でたブロッコリーとウズラの卵をのせて、
マヨネーズ：塩ポン酢：粒マスタードを２：２：１位の割合で混ぜた
ドレッシングをかけただけ。
こちらもクリスマスカラーでおいしそうでしょ♪
ぜひ作ってみてくださいね。
森好子