本日、平成21年度2回目のかごしま食のスペシャリスト研修が開講しました。
初日の今日は、
・求職活動の基礎知識
・食素材の安心安全設計
・鹿児島食材の活用をプロに学ぶ（メニュー作成編）
の3コマがあり、私もその中の2コマを担当させていただきました。
今回も、鹿児島の食をなんとかしたい！という熱い思いを持った受講者の方に
たくさん集まっていただいています。
研修は明日、そして、来週と続きますが、
この講座を修了した方の中から、
これからの食業界を担う人たちがたくさん生まれてくれることを祈っています。
森好子