今年の鹿児島の梅雨は本当に雨が多かったですね。
ようやく夏野菜が出回るようになってきましたが、
けっこう高い。。。
こんな時に活躍するのが乾物！
ということで、早速煮しめを作りました。
かぼちゃやオクラ、一足はやく出回りはじめた「里芋」も入れました。

これは主人の夜弁。
帰りが遅くなるとき、作っておいたお弁当です。
煮しめは冷めるときに味がしみこむので、
煮ておいて、冷めてから食べるのがおすすめ。
野菜も高いし、もうすぐお盆ですから、
煮しめにチャレンジしてみるのもいいかも。
森好子