明日、ハッピーダイニングで開催される食育支援セミナーのテーマは、
「子どもの野菜嫌いをなおすには」
ですが、
実は、うちの主人も若干野菜が苦手だったりします。
といっても、嫌いなのは生野菜。
食べると、「虫になった気がする」のだそうです(;￣ー￣A
でも、私は、ちょっと固めに茹でたブロッコリーとか、
ちょっと生っぽい野菜が大好き♪
レタス系のサラダとかだと、ボウルいっぱいぺろりって感じなんです。
逆に主人が好きなのは野菜炒め。
実は、これ、子どもが苦手！というメニューの一つだったりします。
野菜を生で食べると、かさは多いですが、
余計な手間をかけない分、ビタミンＣ等の水溶性ビタミンは豊富だったりします。
いまは、なんとか、生っぽい野菜を食べてもらおうと、
いろいろ工夫中です。
例えば、マヨネーズ風味にするとか、薬味をきかせるとか。
野菜ソムリエの夫が野菜苦手なんてね～。
これからも、頑張ります！
森好子