連休中、
お料理の練習をする娘を邪魔する息子にもレシピ本を
渡して、「おいしそうなの見つけたら、作ってあげるね。」と言っていたところ、
これがいい！とリクエストがあったのを作ってみました。
とはいっても、レシピ通りに作るのは苦手なので、
アイディアだけいただいて、アレンジ。

とってもシンプルだけど、子どもたち大喜びのメニューでした。

＜材料＞
じゃがいも　中2個
玉ねぎ　1/2個
かに缶　1缶
牛乳　200ｍｌくらい
鶏ガラスープの素　大さじ１
とろけるチーズ　好きなだけ（笑）

＜作り方＞
１．玉ねぎは薄切りにして、フライパンにオリーブオイルを熱して
　しんなりするまで炒めます。
２．じゃがいもは皮を剥いておき、１のフライパンの火を止め、
　スライサーなどで薄切りにして玉ねぎの上からかぶせるように入れます。
　（水にさらしません）
３．２のフライパンに火をつけ、弱火で上下を返すように少し炒めたら、
　カニ缶を汁ごと加え、鶏ガラスープの素、塩少々、水少々を加えて、
　炒め煮します。
４．じゃがいもが柔らかくなってきたら、牛乳を加え、煮詰めて
　じゃがいもに火を通します。
５．耐熱皿に4を入れ、チーズをたっぷりかけてオーブントースターなどで
　焼き色をつけます。

じゃがいもを水にさらさないので、とろみがついてあつあつとろっとろ♪

あっという間になくなりました＾＾；

これから、新じゃがの季節。
1人分ずつ、耐熱皿に入れて作ったら、じゃがいも一人1個くらいは
ペロッと食べちゃいますね。

ごちそうさまでした♪

森好子