最近、いろいろな地域で発行されている食べる通信。

いろんな地域のことを家に居ながらにして知ることができるので、
あちこち試してみているのですが、
いま定期購読している「長島大陸食べる通信」
今回は最近愛用しているcocoromisoさんでした。

とあるイベントで知り合ったcocoromisoの石元さんは
お味噌を作っていますが、漁師さんでもあります。

近ごろ、プラスチックの海洋汚染などが問題になっていることから、
漁師でもある彼は、お味噌の容器を紙で作りました。
お味噌と紙は相性がよくない（冷蔵庫に入れたりしにくい）んですが、
これがまた、とっても素敵なんですよね。
ちょっとした贈りものにも使えるかわいさです。

このお味噌は少し塩分控えめなので、
冷蔵庫での保管がおすすめです。

いろんな事にチャレンジする石元さんと同じように、
このcocoromisoは優しい味がします。

ちなみに、次回の長島大陸食べる通信は「鯛飯のもと」らしいです。
これもまた楽しみ～♪

森好子