先日、北海道から送ってもらったキャンベル（ぶどう）
少し酸っぱかったので、シロップを作ることに。
今回は殺菌なしで、少し甘めに仕上げました。
ぶどうをよく洗って、房から外したら、
きび砂糖、白ワインを加えて、煮詰めます。
その後、ざるでこして、できあがり。
キャンベルは独特の甘い芳香のあるぶどうなので、
ジュースより、ヨーグルトなどにかけるシロップの方が向いているかな。
キャンベルのシロップ
後ろは梅ジュース
ヨーグルトにというのもいいけれど、
焼酎わりもけっこういけます。
殺菌してないので冷蔵庫に保管。
しばらくはこれで、楽しめそうです。
森好子