昨日は先日開催予定でしたが、台風のため延期になっていた下甑島地区の
六次産業化セミナー「食品表示　基礎・実務編」でした。

今回の表示セミナー
本土地区（昼夜2回）と甑島地区は下甑島1回の開催だったので、
上甑島からも数名の方に参加いただきました。

食品表示の基本から、食品表示法改正によって対応が必要になる
栄養成分表示の計算方法まで、実務にも役に立つ内容になったのではと思います。

栄養成分の計算は、皆さん電卓を持ち込んでもらい、実際に計算も。
どうも計算は苦手という方もいましたが、参加した皆さん全員、
ちゃんと計算できるようになった（はず）です。

食品事業者さん達は、この食品表示のほか、
HACCP方式での衛生管理にも取り組む必要があります。
盛りだくさんですが、
来月10月25日、26日には自主管理HACCPの講習会も予定されていますので、
ぜひこちらも受講していただければと思います。

さあて、今日はこれから大崎町です。
昨日は下甑島日帰り、今日は大崎町日帰り。
鹿児島、ホントに広いです。

安全運転で行ってきます。

森好子