昨日は夕方出水を出発して宮崎へ。

20時頃ホテルにチェックインして、
まわりをウロウロ。
なかなか一人では入れそうなお店がなくて・・・
せっかくだから、ごちそう食べようと思っていたんですが・・・（笑）

そんなことはさておき、
今回はひなたＭＢＡのHACCP個別指導でお伺いしています。

今回の指導先は、HACCPの基礎から知りたいということで、
以前の講座で使用したレジュメを持ってきました。
一度、こうやってまとめておくと、意外といろんなところで使えて便利です。

先日の山口さんの教えを受け、
HACCPは誰のためにどんなことをすればいいのか、
HACCPの本質をお伝えできればなぁと思っています。

森好子