ようやく梅雨明け！
開催されるのか、もやもやしていたのも、
来週決行！ということで、
一気に忙しくなってきました。
気分がのらなかったレジュメづくりも、
ヤル気に火がつきました（笑）
（単に締め切りに追われてるだけ？（笑））
今回は食品表示とＨＡＣＣＰをなんと2時間でと言う依頼なので、
かなり盛りだくさん。
というか、この二つそれぞれ2時間あっても足りない感じなので、
どうまとめるか、悩ましいところです。
今話題のテイクアウトについても触れたいし・・・
と、話が題名とだいぶずれましたが、
忙しくなってきたんですが、
そろそろ梅も天日干ししなくては！
今年は、みんながしそ梅より、ハチミツがいい～！とか、
梅酒は？梅シロップは？
と言うのですが、梅が少なかったので、
しそ梅の量も少なくなってしまいました。
しそ梅
色はいい感じなんですが、なるべく熟したのを使ったにもかかわらず、
ちょっと堅い梅が多い気がします。
画像でもなんとなく分かるかな？
ハチミツ梅はどうかな？
そういえば、小梅をおつまみ風にも漬けてみたんでした。
どれも味見してみなくては。
急に始まった暑～い夏！
梅を食べて乗り切りたいと思います。
森好子