先日買ってきた桜島大根。
さすがに食べ応えがあります。
葉っぱをみたら、真ん中に花の芽があったので、
花瓶に挿してみました。
桜島大根の花
かわいい紫の花が咲いてきました。
これもたのしみ♪
本体は、まず、私の一押し、
豚バラと炊きました。
よく聖護院大根で作る一品です。
桜島大根はすぐ煮えて柔らかくなるけど、
煮崩れないのがよいところです。
豚バラ大根
そして、むいた皮ももったいなのできんぴらに。
大根の皮のきんぴら
これも歯ごたえあっておいしい～♪
ビッグサイズの桜島大根。
食べきるまでしばらくかかりそうです。
（半分はお裾分け先が決まりました）
森好子