夜ご飯食べたいものある？
と聞いたところ、「コロッケ！チキン南蛮！」との回答。
ま、久々に時間あるしと日曜日にコロッケを作りました。
コロッケってけっこう面倒なんですよね～。

まず、じゃがいもを茹でてつぶしたら、
炒めた挽肉とタマネギと合わせて形を作ってから冷まして、
衣を付けて揚げる。
時間と心に余裕がないと作れないメニューのひとつです。

そして、森家のコロッケにはこんなものが入っています。

もうこのタイプ（缶）は販売終了とか。
挽肉が苦手な義父に合わせて、森家ではコンビーフ入りだったそう。
ということで、私は挽肉とコンビーフどっちも入れちゃいます。

じゃがいも結構たくさん茹でたつもりだったけど、
思ったより少なかった？

ま、みんな久々のコロッケ、
喜んで食べていました。

今年度はゆったりのはずだったのに、
なぜかすごい忙しくなっている気が・・・

たまには気分転換にゆっくり料理するのもいいものです。
次はいつ作れるかな？

森好子