薩摩川内市の若手農家、吉永農園さんが
SNSに業務用にんじんがまんぼうで行き場を無くしてしまい、
保管場所に困り、廃棄するので、
取りに来てくれる人に差し上げますという投稿をしていました。

まんぼうの影響は、
飲食店だけでなくいろいろなところに出ています。

取りには行けないので、
送料と商品の代金も払うから送ってくださいと言っていたところ、
我が家にもにんじんがやってきました。

とてもみずみずしい、おいしいにんじんです。
私もSNSでお近くの人にあげますよ～と言っていたところ、
欲しいという人が数名いたので、
あちこちにお裾分け。
あとは自家消費できる分になりました。

とりあえず、1本丸ごとシリシリして、
酢、砂糖、塩、オリーブオイルで和えて、
プルーンを刻んだものを入れて、ラぺに。
我が家の男性陣は酸っぱいから苦手と言っていましたが、
女性陣には大人気。
こうするとペロッと食べちゃいますね。

我が家ではにんじんはなくてはならない野菜。
けっこう消費量多いです。

まだ数本あるので、
あまり作ったことないけど、
にんじんシリシリ作ってみようと思っています。

森好子