月曜日
鹿児島県の水産加工品を使ったオンライン料理教室がありました。
この料理教室、昨年度もあって、
受講したら、とてもよかったのです。
昨年度教えてもらったマグロのレアかつは
マグロをカツオに変えたりして、
たまに作っています。

さて、今回の料理教室は
天日干しちりめん
旨味茶節
ネギトロ
かつおせんべい
の４品を使い、手軽にできるものを作りました。

ネギトロって、ネギがはいっているからそう言うのだと思っていたら、
ネギ取るから来ているので、ネギは入っていないのだそう。
へぇ～知らなかったです。。。

作ったのは
豆乳とベーコンの茶節チャウダー
かつおせんべいご飯のネギトロ茶漬け
ブロッコリーのちりめんオイル漬け炒め
の３品でした。

どれもとってもおいしかったです。
茶節（調味味噌とかつお節のセット）を
洋風にアレンジとは驚きました！
かつおせんべいはそのまま食べてもおいしいですが、
ご飯に混ぜるなんて。
意外な取り合わせですが、どれも簡単！
作ったちりめんオイルは冷蔵庫で保存もできるということで、
ちょっと多めに作ったので、
しばらく楽しめそう。

オンライン料理教室、とても楽しかったです。

森好子