小学校は今日は遠足。
でも6年生は修学旅行があったから、バイキング給食。
5年生は宿泊学習があるから、お弁当です。
たしか、娘の時は自分で作るお弁当の日ということで、
献立作ったりした気がするのですが、
息子達はできたら1つくらいは自分で作りましょうというゆるい感じ。
とりあえず、一昨日、メニューを考えてもらっておいて、
昨日足りないものは買い物に行き、
今日の朝は早起きしてもらって、お弁当作りました。（半分くらい）
とはいっても、いつもやってないから当たり前ですが、なかなかさっとは作れない。
で、この自分で作るお弁当の日。
なにが重要かって、「下準備」だと私は思うのです。
息子が作ったメニューは
ごはん（梅ちりめんのせ）
おにぎり（梅）
唐揚げ
ほうれん草入り卵焼き
ウィンナー
スパゲッティ（冷凍の）
果物
ということだったので、
唐揚げ→鶏肉の唐揚げ風（揚げ焼きにする）
ほうれん草の卵焼き→カニかまも入れてオムレツに（これは私が）
と一部変更してもらい、
※前日の下準備※
ウィンナー：切り目を入れておく
玉ねぎ：薄切りにしておく
鶏肉：一口大に切って、地酒、薄口しょうゆ、しょうがの液に漬けておく
（トレイのままで、液は少なめに。皮目を上にしておく）
こうやっておくと、朝、ごはんが炊けたら、
ごはん容器に詰めて冷ます。
おにぎり用は小さなボウルなどに入れて、少し冷ましてから握る。
オムレツはちょっと難易度高いので、私が。
ミニフライパンに玉ねぎと冷凍ほうれん草を入れて炒め、
ある程度火が通ったらカニかまも入れて、
上にマヨネーズをかけ、卵液を入れて両面焼きます。（アルミホイルでフタするとよい）
鶏肉は表面に小麦粉、唐揚げ粉を振りかける。
鶏肉を入れる前にウィンナーを炒めて取り出し、
フライパンに油足して、揚げ焼きにする。
冷凍スパゲッティは指示通りに電子レンジで温める。
お弁当
ちょっと野菜少なめではありますが、
なんとか、お弁当が完成。
残ったおかずは、朝食になりました。
何度も言いますが、
とにかく大事なのは前日の下準備。
下準備することで、
当日の動きのイメージもできるので、
比較的スムーズに作ることができます。
お弁当箱が小さいらしく、
おにぎりを別に持って行きました。
自分で握ったおにぎりはとっても熱かったようです。
これもいい経験です。
いまは、冷凍食品も充実しているので、
こういうものも活用しながら、上手にお弁当つくるとよいと思います。
森好子