ついついいろんなものをストックしがちな性格・・・
それもあり、しばらく冷凍庫がいっぱいだったのですが、
どんどん消費して、使えるものは使っちゃおう！と頑張って、
ようやく空きができてきたので、
お取り寄せしました。
（結局冷凍庫はいっぱいになる・・・）

冷凍庫に入っていたら、
いつでも好きなときにおいしい魚が食べられる、IQFキビナゴ！
新鮮なキビナゴをすぐにバラ凍結するので、
使う前にさっと洗うだけで、
スーパーで買うより鮮度のよいキビナゴが食べられます。
（これを使い始めてから、スーパーでキビナゴ買わなくなりました）

まずはお気に入りの
キビナゴ、あおさ、豆腐を入れたすまし汁。
キビナゴのだしも出るから、すごくおいしいんですよね。
甑島の朝食の定番です。

そして、やっぱりこれ！南蛮漬け。

旬の新玉ねぎをたっぷり。
粉まぶさないで揚げてもよかったかな。
今回のIQFもすごく大ぶりです。

なにより、キビナゴは丸ごと食べられるからいいですね。
しかもさばく手間いらず。
このIQFは解凍してお刺身でも食べられます。
（今話題の鮮度の数値、K値もかなり低いです）

このIQFキビナゴは一袋1Kg入りなのですが、
あっという間に一袋使い終わってしまいました。
とりあえず二袋お取り寄せしたので、
次は甑島スタイルでお刺身にしたいと思います。

森好子