ようやく金曜日。
なんとか今週も無事終えられそうです。
新居もようやくいろんなものが揃ってきて、
本日は娘のベッドが納品予定。
この時期はどこも混んでて、
いろんなものがなかなか届きません。
ちょっと早めに手配していたつもりなのですが・・・
新居ではいろんなものを自分で組み立てました。
仕事用のデスクにハンガーラックに、洗濯物干しなど。
仕事用のデスクはとてもリーズナブルですが、
使いやすくて気に入っています。
娘はというと、勉強机がまだ届いていないので、
毎日塾に行って宿題などをしています。
おかげで夕飯の時間をどうするかが悩みどころで、
なるべく、学校から帰ってきてから軽めの夕飯にして、
塾から帰ったときは軽食というふうにしたいのですが、
仕事が本格的に始まるとそういうわけにもいかないかなと。
今週は部活見学があるらしく、
昨日も部活を見学してきたみたいで、18時過ぎに帰ってきて、
そのまま塾に行きました。
ということで、
昨夜は塾から帰ってきてからの夕飯でした。
チキンカツレツ
冷めても固くなりにくいチキンカツレツを。
鶏胸肉で作るので、高タンパクで、カロリーは控えめ。
これに、娘の好きなラタトゥイユを作っておきました。
これから夏場に入ると、食材が傷みやすくなるので、
どうやって作り置きするかなぁ。
出水では具だくさんの味噌汁を朝食用に。
これはレンチンできるお椀に1食ずつ入れていて、
こちらは好評です。
「食べること」は生きていく上で大事だと思っているので、
食事が一番の悩みどころです。
森好子