今年も出水地区保育連合会研修にお声かけいただき、
「食」にまつわる講演をしてきました。

今回は、「食品添加物」について話をして欲しいということだったのですが、
2時間半という長い時間、食品添加物だけで話すのはちょっと・・・
ということで、食品表示や食の安全性、食育など総合的に話をすることにしました。

食品添加物と、食品表示は切っても切れない関係なんです。
食品添加物は一括表示を見れば、分かるはずなんですが、
そうともいえないんですよね～。
なんていう、ちょっとした業界裏話みたいなものから、
機能性食品の話など、いろんな方向から食について話をしました。
最後は、幼児の味覚についての話。

いつも、パワーポイントで資料を作っており、
資料ができてから、配付資料をPDFで印刷して、
本編をという流れで作成するのですが、
今回、なんと、手順を間違ったらしく、
最後の資料が配付資料の構成と違うことに気づきました～＾＾；
せっかくいい感じに仕上げてあったのに・・・（残念）
と、最後になって、少し焦りましたが、
なんとかキレイにまとめて研修会は終了しました。
（せっかく仕上げた最終版はいずこへ～？？？）

超繁忙期に入り、
どこか抜けがないか、気が抜けません。

本日はこれから甑島へ向かいます。
台風が心配されていましたが、
思ったほど影響がなくてよかったです。

それでは、行ってきます。

森好子