昨日のお弁当はちらし寿司にしたのですが、
帰ってきた娘から
「なんで今日はちらし寿司？」
と聞かれました。

なぜ、ちらし寿司かって？
それは、たけのこをもらったからです。
この時期しか食べられない、水煮じゃないたけのこは、
やっぱり食感が楽しいですよね。
煮物とか、炒め物とか、
なんにでも使えるんですが、
やっぱりたけのこごはんとか、ちらし寿司とかは特別な感じがします。
ということで、前日に、具材を煮ておいて、
朝起きてから酢飯を作って、
ちらし寿司にしました。
だから、娘も何かあったのかな？と思ったのかな？

私のお昼ごはんもこのちらし寿司でした。
しゃきしゃきのたけのこがとってもおいしかったです。

今年は不作とか聞いていますが、
それでも、おいしいたけのこを食べることができて、幸せです。

おいしいものは人を幸せにしてくれますね。

森好子