冬だというのに、暖かすぎる！
めちゃうま！有機野菜♪
昨年の初夏は雨が多すぎて、
畑の苗が溶けてしまったり。
農業というのは天候に左右されるし、
本当に難しいと思います。
私のあるクライアントさんも、
この暖かさで、すぐに生育しすぎて
売り物にならなくなる野菜のことで頭を悩ませています。
青果で売らずに、何か加工しよう！
という思いに到達するのですが、
じゃあ、いったい何を作ればいいのか？？？
そんなとき一番大切にして欲しいことがひとつだけ。
「自分が美味しいと思うものを作ってください！」
それだけは絶対に外してはならない条件だと思います。
あなたの「それ」を使って、美味しいと思うもの（料理）はなんですか？
森好子