今回、薩摩黒鴨の商品開発のお手伝いをすることになりました。

でも、鴨ってあんまり食べる機会がないんですよね。

ということで、お手伝いの前に
薩摩黒鴨づくしを食べさせていただきました。

鶏肉はもも肉がおいしいと言われますが、
鴨肉は胸肉の方がおいしいそうです。

これからどんなものを作りましょうか。

楽しみです。

森好子