ダージリン ファーストフラッシュの飲み比べ会に行ってきました。

普段はコーヒーを飲む機会が多いのですが、
気分を変えてリフレッシュしたいとき和紅茶をいただくことが
最近増えました。

でも、紅茶ってよくわからない・・・
ダージリンとかアッサムとかオレンジペコとか聞いたことはあるけれど・・・

今回、薩摩川内の笹野茶園さんとのご縁で
ダージリンのしかもファーストフラッシュを10種類飲ませていただきました。

ファーストフラッシュというのはお茶でいう一番茶みたいなもの。
世界的に有名な茶園のものもたくさんありました。

ダージリン ファーストフラッシュは色は薄い黄金色。
よくある紅茶よりずいぶん薄い色をしています。

香りも茶園によって様々ですが、日本茶に似ているので
和菓子によく合うそうです。

きちんと入れると、茶葉がティポットの中を上下します。
これをジャンピングといって、お茶がちゃんと煎れられている
証拠なんだそうです。

いろいろ飲んでいるうちに、よくわからなくなりましたが、
紅茶の世界も奥が深そうです。

森好子