なんでもそうですが、
しばらくサボったり、やらなかったりすると
腕が落ちます。

これ、包丁もおんなじ。
久々に復習を兼ねて鰺のお刺身を作りました。

久々にやると、皮をはぐのがうまくできなくて、
一部ぼろっとなってしまいましたが・・・
問題なく、家族みんなのお腹に収まりました＼(^O^)／

年の瀬で忙しいと、
いろんなことが手（間）抜きになってしまいますが、
たまには反復練習も必要だなと思った次第です。

森好子