我が家のお雑煮はケタ打たせ漁の焼き海老を使ったお雑煮です。

大晦日の夕方、昆布と一緒に水につけてダシを取ります。

こうやって見ると小さく見えますが、
このお椀、直径15センチほど。
かなり大きい海老です。

この焼き海老ももう作るところが少なくなり、
ほとんどが予約販売だそうです。

この焼き海老のおだしは特別で、
本当においしいです。

森家のお正月の贅沢です。

今年も1年皆が健康に過ごせますように。

森好子