Facebookに投稿したところ、
けっこう反響あったのが
「トビウオの唐揚げ」
数年前、初めて屋久島に行ったとき、
あの羽を広げた姿のまま唐揚げに出てきたのを
見たときは、衝撃だったのを思い出しました。
ウィキペディアによると、
平均で海の上2mの高さを100～300m飛ぶと書かれています。
私も以前、甑島の高速船の窓から、
飛んでる姿を見たことがあります。
トビウオの唐揚げ
これ、半身なんですけど、
ひれまでカリカリに揚がっています。
身はとっても淡泊なので
ヒレが一番おいしいかも。
屋久島に行かないと食べられない気がしますが、
行かれたらぜひ食べてみてくださいね。
森好子