昨年仕込んでおいた梅酒がおいしくできあがりました♪

梅酒を飲みたい！と主人がいうので、仕込んだ梅酒。
普通のはけっこう甘いので、
甘さは控えめ。
お酒はホワイトリカーでも焼酎でもなく、
ウォッカで漬けました。
砂糖も氷砂糖じゃなくて、きび砂糖を使用。
仕込んで数ヶ月は砂糖が溶けないので、
どうやって混ぜようかと思っていましたが、
1年経つとすっかり溶けてました。

甘さ控えめ、スッキリした味わいで、
私も好み♪

実は、先日床工事をした部屋の戸棚に、
30年もの（それ以上も・・・）があって、
捨てようかと思ったんですが、
Facebookの友人達から捨てるのはもったいない！と
言われて、思いとどまり、
おそるおそる飲んでみたら、これがまたまろやかでおいし～。

今年もそろそろ、梅酒を仕込む時期が近づいてきました。
子どもたちは梅シロップ作って！と騒いでいます・・・

森好子