うちは夫婦ともに自営業。
事務所兼自宅なので、
ふだんの事務仕事はそこですることが多いです。

ということで、事務仕事の日のお昼ごはんは
おうちごはんです。

だから、お昼はあまり時間をかけずに作れるものを。
この日は残りものの煮物に鮭を焼いて、
レタスと豚肉の炒め物。

なるべくお野菜たくさん食べられるように気をつけています。

こんな風にどんぶりみたいなものも。

揚げるだけのタルタル入り鰺フライに、豆苗と鶏挽肉のマヨ炒めを
のり弁風にアレンジ。

こんな感じで、ちゃっちゃと作れるお昼ごはんを
食べています。

あ、これ、主人が家にいるとき限定で、
私だけの時はもっと手抜きごはんです（笑）

森好子