先日の伊集院は 対米輸出HACCPの定期監査でPCQIとしてのお仕事でした。 定期監査では、工場内の衛生検査はもちろん、 製品の規格の妥当性なども検証します。 衛生検査はいつもお世話になっているキョクイチＨＤの山口さんに...

この間から食べたくて仕方なかったのですが、 冷凍庫に空きがなくて、 ちょっと冷凍庫片付けてからと思っていたら、 数ヶ月たってしまいました・・・ 受け取りの時いなかったら困るし、 （意外と出張多い） と、ようやくお取り寄せ...

「シューズ入れが小さくなったんだよね～｣ 週末 娘と電話していたら、シューズ入れが欲しいということ。 息子も最近靴のサイズが大きくなり、 そろそろ、今のシューズ入れには入らないとのこと。 息子のは大きくなることを予測して...

伊集院までは西回り自動車道を使って行きます。 伊集院インターを下りたら、 目的地へは本当は左折なのですが、 いつも右折して、ついでにチェスト館に立ち寄ることが多いです。 ここは田舎そばが食べられるレストランが併設されてい...

昨日はひな祭りでした。 午後から今学年最後のPTAもあったので、 行く前に、少しだけ下準備して出かけました。 帰ってきた頃にはごはんも炊けていたので、 先日いただいて、小分け冷凍しておいたタケノコなどを小さめの角切りにし...

先日仕事で伊集院に行ったのですが、 午前中は工場での検証。 午後から事務所で書類の検証というスケジュールでした。 製造作業の都合もあり、 午前と午後の仕事の間が2時間半もあったので、 春山のお茶の里まで足を延ばしてみるこ...

来週の木曜日から 鹿児島県民交流センターで 池坊鹿児島県連合支部花展が始まります。 会期は3月9日～12日の10時～18時ですが、 前期9～10日、後期が11～12日と分かれているので、 それぞれ作品の入れ替えがあるため...

コロナ禍もあって、 少し新幹線の本数が減ったのもあり、 仕事が16時頃に終わると、 17時半頃の新幹線に乗ることになり、 18時過ぎにしか家に帰り着けないので、 夕飯の用意がバタバタになってしまいます。 ということで、 ...

昨日は鹿児島市のフードビジネス推進事業、 新商品開発入門セミナーの5回目でした。 全5回コースの中の、最後の2コマを 「食の安全安心のススメ」として担当させてもらっています。 前回は食品表示のお話、今回は食品衛生のお話で...

薩摩川内市の六次化事業を受託していた頃は、 よく車で川内まで行っていたのですが、 最近、甑島にはたまに行きますが、 市街地に車で行くことが少なくなりました。 先日は、仕事があって久しぶりに車で川内へ。 せっかくなので、駅...