今年は気候が変だからか、 いつまでたっても野菜が高いです。 そんなとき我が家で一番活躍しているのは冷凍ほうれん草ですが、 もう少しすると、ブロッコリーの季節がやってきます。 基本的に野菜は大好きなのですが、 中でもブロッ...

鹿児島市内にいることが多くなってから、 家に作り置きできるおかずというのをよく考えるようになりました。 理想は、材料だけを用意しておいたら、 簡単に調理できるというものなんですが、 そういうのはなかなかないし、 あっても...

昨日の夕食はオクラのお好み焼きもどきでした。 以前もご紹介したものですが、 お豆腐がなかったので、さらにシンプルなバージョン。 ぼんたんブリのあら炊きとカボチャの煮物付きです。 あら炊きは、出水での作り置きを持って帰って...

夏休みも終わって、 気分的には後半戦が始まっている感じです。 4月に入ってから、 ノートにごはんの事などを書いていたのですが、 どうにも効率が悪いので、 夏休みに入った頃から、 表を印刷したのと、ホワイトボードで情報共有...

今年は思った以上に野菜が高いですよね～。 夏野菜の代表、なすやキュウリもピーマンも割と高いし、 キュウリとかもいつもなら、3本100円とかで売っている気がしますが、 今年はその倍くらいしています。 と、最近はまっているの...

昨日は駅を歩いていたら、 あちこちで鰻を売っている特設コーナーができており、 あ、今日は土用の丑の日だと気づきました。 川内で仕事の後、 出水に戻る予定だったので、 夜の作り置きは鰻に決めました！ ちょうど、お中元にいた...

今年はちょっと遅い気がするのですが、 冷やし中華始めました。 鹿児島の家はなるべくものを増やさないようにしているので、 食器も必要最低限。 冷やし中華を入れる器というより、 麺を入れるどんぶりがなかったので、 これはさす...

朝がとても弱いうちの娘。 あと5分早く起きればいいのにというのは、 どの親も思うことかもしれません。 （今朝も安定に起きない・・・） 朝ごはんをしっかり食べていって欲しいのですが、 ゆっくり食べる間もありません。 お茶碗...

バスケを始めて、 筋トレも練習にあるらしく、 少しでも身体にいいものを食べたいと言う息子。 ネットでサラダチキンとブロッコリーがいいというのを見たらしく、 サラダチキンつくって～というリクエスト。 ということで、ネットで...

今日も朝から塾に行くというので、 お弁当作って、朝ご飯食べさせて、 そのあと、準備やらでうろうろしている時間が長いので、 その間に今週1週間のお弁当に使える 作り置きおかずを作りました。 ようやく、野菜の値段が落ち着いた...