新学期になり、 いよいよ二拠点生活が始まりました。 ある意味初日の昨日は出水へ出勤日。 娘を送り出し、家事を片付けて、新幹線で出水に戻りました。 4月から車を駅に停めておくことにしたので、 駅に着いたらすぐに行動できるの...

来月からの本格的な二拠点生活に向けて、 いろんなものを試しています。 今回試してみたのはコープ個配の「パパッとデリ」です。 下処理済みの材料と調味料が入っており、 鍋やフライパンひとつでおかずが出来るというもの。 お値段...

最近忙しいのもあって、 夕食の用意もバタバタ・・・ あとは、娘が帰ってきたのもあって なんだか、作る量がいまいちつかめないのか、 今日の夕食、ちょっと足りなかった？ということがあったり・・・ と、そんなときは、 とりあえ...

昨日はひな祭りでした。 鹿児島は旧暦でやるところも多いので、 4月3日まではおひな様も出したままで良いのでは？と思っています。 ひな祭りといえばちらし寿司。 今年も簡単ではありますが、 ちらし寿司を作りました。 あまり代...

今年もブロッコリーの季節がやってきました。 主人のお客さんにブロッコリー農家の方がいるので、 確定申告の書類を持ってくるときなどに、 たくさんのブロッコリーをいただくことがあります。 採れたてなので、柔らかくてみずみずし...

すっかり市民権を得た恵方巻き。 昔は、豆まきといえば、殻付きピーナッツをまくものだと思っていたので、 豆まきの豆は煎り大豆だと知ったときは衝撃的でした（笑） 今年の恵方巻きも手作りすることにしました。 椎茸の甘辛煮を作っ...

本日は七草です。 ということで、いつもの七草セットを買ってきて、 七草のずしを作りました。 例年通り、炊飯器で炊く「ずし」です。 七草の他、お餅、にんじん、ごぼう、さといも、さつま揚げを入れました。 炊きあがったら、刻ん...

先日会話している中で、 好きなメニューと得意料理は何かという話題になりました。 改めて得意料理は？と聞かれると、これ！というもの思いつかないんですよね～。 普段のごはんはいたって普通（なにが普通なのか分かりませんが）なも...

娘が正月特訓で慌ただしくでかけたのもあり、 いつもはおせちもたべるのですが、 元旦の朝はお雑煮だけを食べました。 ということで、夜ごはんは一人分ずつ盛ったおせちにしようと思っていたのですが、 娘がキレイにお重に入れたおせ...

毎週金曜日のドラマで 数学×料理というのをやっているのですが、 毎週、温度とかの科学的な現象に基づいた料理が出てきます。 メイラード反応（加熱による褐変反応）や たまごの固まる温度とか。 たまごは温泉たまごを作るとき、熱...