昨日は無事書類提出を終え、 ようやく通常営業になりました。 ここ数日毎夜、オンライン会議だったので、 なんだか気が休まらず、会議終わってからは寝られなくて、 夜更かし・・・朝眠い・・・という悪循環。 もう夜仕事して、夜更...

今くらいの時期になると、 鹿児島でズッキーニを見つけるのはちょっと難しいです。 ズッキーニがよく出回るのは梅雨の前位でしょうか。 でも、先日コープの個配カタログにズッキーニが出ていたので、 娘も帰ってくるし、ちょうどいい...

もうすぐ土用の丑の日ですねぇ。 スーパーやコンビニでも鰻の予約をやっています。 と、最近、某牛丼チェーンのＣＭで女優さんが 「うな・牛・うな・牛」とおいしそうに食べているのがよく流れている気が。 それを見ていたうちの主人...

梅雨が明けた！と思ったら、 意外と天候が不順で、梅雨より雨が降っている気が・・・ でも、その合間を縫って、 梅しごとの最終、6月初旬から漬けていた「しそ梅」を干し始めました。 生の赤しそを使ったのもあり、 今回、今まで一...

暑くなると、毎日登場してもうれしいのが冷や奴。 我が家では毎週木曜日にくすもと食品さんの移動販売車が来るので、 その際にお豆腐などを買っているのですが、 最近は暑いのもあって、 お気に入りの朝づくりもめん豆腐を２つ買うこ...

今年は梅雨入りが遅くて、 天気予報もころころ変わるし、 今日は大雨！と言っていたのに、全く降らなかったり。 数時間後でも変わることがあるので、 今年の予報はきっと難しいのでしょうね。 蒸し暑くなると、さっぱりしたものが食...

以前、 たしか、野菜ソムリエの講習会だったと思います。 ベジフルクッキングの講師の方が、 「飲めない酒は料理に使わない方がいい」とおっしゃいました。 一般的に売られている料理酒やみりん（風調味料）は 飲めない酒にしてある...

昨日はひな祭り。 鹿児島は旧暦ですることも多いのですが、 せっかくなので、ちらし寿司を作りました。 混ぜ寿司の上に錦糸卵、えび、ぼんたんぶりの漬け、 ちぎりかまぼこ、菜の花などをのせたら、 ボリューム満点になりました。 ...

今日はひな祭り♪ ひな祭りといえばやっぱりちらし寿司でしょ。 ということで、着々と準備しています。 酢飯に混ぜるのは タケノコとにんじんを煮たもの。 椎茸は小ぶりなものを買っておくようにしています。 その方が煮物とかに使...

コロナでなかなか出かけられなかったときに登場した「おうち居酒屋」ですが、 この自粛生活にも少し慣れてきて、 登場回数が減ってきていました。 が、子どもたちが 「最近おうち居酒屋しないね～」 というので、 久々に開店するこ...