島立ちに際して、 地元の加工グループの方から「大里シフォンケーキ」をいただきました。 これ、かなりの人気商品で、 確定申告センターで行われるふるさと市場でも、 毎年買いに来る方がいらっしゃるそうです。 シフォンケーキには...

今年も伯父から加世田のきんかん春姫が送って来ました。 皮も柔らかくて、とても甘い、ピンポン球ほどの大粒きんかんです。 定年後Uターンして、きんかんを作り始めました。 父方の兄弟は多いのですが、 この伯父は育てるのが得意な...

いつも甑島でお世話になっている海聖丸さん。 飲食店が中心だったのですが、 少し前から加工品開発にも取り組んでいて、 きびなご飯のもとが完成したとのこと。 お土産にいただいたので、 早速作ってみました。 常温保存できるレト...

（ちょっと昨日の投稿とかぶっているようです・・・） 昨年から不漁が続いているきびなご漁ですが、 ようやく少しずつ獲れ始めたようで、 今回の甑島ではたくさんのきびなごをいただきました。 すごいたくさんのってます。 わさびを...

今回の甑島出張はきびなご三昧でした。 今年は不良といわれていたきびなごがようやく獲れるようになったようで、 甑島スタイルでお刺身をいただきました。 頭とはらわただけを取ったお刺身。 漁師さんと同じ、一味＋醤油でいただきま...

疲れたなぁと思うときはこれに限ります！ ふく福のカレーうどんです。 おだしのきいたカレーがうどんに絡んで、なんともいえないおいしさ♪ カレーにはターメリック（ウコン）が入っているし、 そのほかスパイスも入っているので、 ...

今朝の南日本新聞にも載っていましたが、 南大隅町の花瀬にある クラシックブドウ浜田農園さんの長年の夢であったワイン造りがようやくかない、 昨日そのお披露目式がありました。 クラシックブドウ浜田農園さんにはもう何年前かな？...

娘がとてもお世話になっているということで、 主人が三島村にふるさと納税をしました。 返礼品を何にしようか迷ったようなのですが、 いろんな特産品が送られてくるというコースにしたようです。 ということで、第1回目、伊勢エビが...

娘が帰ってきて、クリスマスツリーを出したので、 ようやくクリスマスの気分になってきました。 クリスマスといえば、やはりシュトーレン。 我が家のシュトーレンはパン工房麦穂さんのと決まっています。 いつもは12月に入ったら予...

先日の福岡はあちこちによく並びました。 初日は設営のあと自由行動だったので、 ひとりご飯どうしよう！？と。 タクシーの運転手さんが、ホテルの近くだと 鶏皮ぐるぐるとか、鉄なべ餃子がありますよ～と言っていたのを思い出し、 ...