ようやく雨が上がったので、 娘を連れて買い物に行くことができました。 お肉は買い置きができるのだけど、 お魚はやっぱり新鮮なものが一番。 という訳で鮮魚コーナーをのぞいたら、こんなものを発見！ ちっちゃいいわしがぎっしり...

出水特産館の野菜もすっかり夏野菜に模様替え。 冬場にたくさん並んでいたサトイモや柑橘類に代わって、 かぼちゃやトウモロコシ、ニガウリにピーマン、トマト、ナスなどが 並ぶようになりました。 この間はこんなかわいいものを発見...

先日、買い物に行ったら、 特産館でもおいしそうなトマトが。 そのあと行ったスーパーでも、 ちょっと熟れすぎたトマトが半額になっていて。 と気づいたら、家にトマトがいっぱい！ ということで、朝食はトマトの簡単サラダを作りま...

さっそくチャレンジしました。 タジン鍋でアクアパッツア♪ タジン鍋のレシピって、電子レンジのものはあんまりないみたい・・・ ということで、たいていは電子レンジ７００Ｗで７分と書いてあるので、 それを参考に作ってみました。...

ゴールデンウィーク中に主人の実家で夕飯をご馳走になったのですが、 主人の実家、ホントに皿数が多いんです。 お父さんがたくさん召し上がる方というのもあるみたいですが、 お鍋とお皿を洗うだけでも大変そう・・・と思ってしまう私...

先日、長島の道の駅で、規格外のミニの新じゃがを買ってきたので、 さっそく、ミニ揚げジャガを作ってみました。 いつもは、じっくり揚げ焼きにした後、甘辛く煮絡めるのですが、 今回はちょっと趣向を変えて、 出水特産館で買ってき...

先日、お隣の方から、ご主人の実家で取れた無農薬のキャベツをいただいたので、 なににしようかなぁと悩んだあげく・・・ 『ロールキャベツ！』 を作ることにしました。 でも、このキャベツ、葉が複雑に巻いていて、1枚ずつキレイに...

買い置きの鶏胸肉。 カツレツにしようかと思っていたのですが、 タイミングを逃しちゃったので、 ウチムラレイコさんのブログで見た鶏ハムを作ってみることにしました。 レイコさんのレシピでは蜂蜜を使うのですが、 蜂蜜は子どもが...

今日はお買い物に行ったら、新鮮なお魚がいっぱい！ いつも魚と言えば、 鰺＝お刺身orアジフライor南蛮漬け いわし＝梅煮orいわしフライorいわしハンバーグorチーズ焼き 鯖＝竜田揚げor味噌煮 とレパートリーの少ない私...

定年後Ｕターンしてきた、伯父は加世田で農業をしているのですが、 たまに作った野菜をいただくことがあります。 中でも、お気に入りは『聖護院大根』です。 見た目は大きいカブ。 桜島大根よりは小さいですが、京都の伝統野菜のよう...