今夜はまた一段と寒いですね～。 今夜は雪が降るとか・・・ 寒い夜には、ホッと暖まる、クリームシチューが食べたくなります。 お野菜をたっぷり入れて、シーフード入りクリームシチューを作りました。 ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ...

今日は七草ですね！ せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろが 春の七草です。 いまは、スーパーでセットになったものが売られているので、とても便利です。 邪気を払い万病を防ぐために食べるのが由来のよ...

最近、ハッピーダイニングもクリスマスなどのイベントで忙しくて・・・ 今日はやっと出水に戻って来て夕食でした。 なにを作ろうかなぁと、スーパーに買い出しに行って、 まずは、明日作る予定のローストチキン用のチキンをｇｅｔ。 ...

寒くなりましたね～。 というと食べたくなるのが「お鍋」 主人はすき焼きが好きなのだけど、 私のお気に入りはこれ。 「豚肉のあっさり鍋」 です。 作り方はホントに簡単＆とってもヘルシー♪ 材料はもやし、シメジ、マイタケ、エ...

最近、お気に入りのレシピが、 フレッシュトマトを使ったチリソースです♪ チリソースはこんな感じ。 トマトは皮をむいてみじん切りにして、 豆板醤　小さじ１ 砂糖　ひとつまみ 塩　ひとつまみ 黒酒　小さじ１ ケチャップ　大さ...

最近、よく行くスーパーでイワシが1尾30円くらいで売られていることが多いので、 娘の離乳食につみれハンバーグにしたり、梅干しを入れて煮たりするのですが、 この間のサンマみたいに、「飽きた～！」って言われないように、 アレ...

うちの娘が大好きだった「メロディートマト」 ついに、コーナーが撤去されてしまいました。 残念ながら、今年はもう終わりみたいです。 うちの娘もトマトが大好き♪ でも、昨日スーパーをのぞいたら、2玉で250円！ プチトマトな...

先日、コンサルのお仕事で指宿に行ったときに立ち寄ったお店で 『喜入のところてん』を見つけました。 これ、おいしいんですよね～♪ せっかくなので、かごしま食のスペシャリスト研修の調理実習の際に 持っていって、新屋シェフにな...

実はちょっとだけ魚料理が苦手な私・・・ でも、魚は身体にいいし。。。 という訳で、勝手に魚料理強化月間にしてみました。 実家にいる頃は、魚といえば「お刺身」か「焼き魚」がほとんどでした。 初めて魚を3枚に下ろしたのも結婚...

毎日、暑くて、じめじめして、不快度が高くて、 夜ぐっすり眠れない～！なんて方も多いと思います。 こんな日が続いて、あっさりしたものばかり食べていると、 なんだかだるいという夏バテになってしまいます。 かくいう、うちの主人...