お肉って、ジューッと焼くと美味しいけれど、 中までちゃんと火が通ってないのを子どもに食べさせるのは ちょっと心配。 ふとネットで見かけた低温調理の器具の広告。 低温調理の器具なんかなくても、できるよ～と 試してみました。...

時々ですが、薩摩川内市の若手農家さん吉永農園さんから お野菜のお取り寄せをしています。 先日はちっちゃな玉ねぎがたくさん入っていました。何か作りたい～！と思ったんですが、 あいにく急ぎの仕事が入っていてそれもかなわず・・...

朝、主人が 「今日のお昼はあんまり時間がないので、 　パンみたいにさっと食べられるものにして」と。 この日はちょうど麦穂さんもお休み。 さっと食べられるご飯？ ということで、今頃ですが「おにぎらず」作ってみました。 この...

ここしばらく 天候の影響か野菜が高くて、特に葉ものには なかなか手が出ません。 で、意外に豊富にあるのが「なす」 私は焼きなすがだ～い好きなんですが、 毎日焼きなすでは飽きられるので、 ちょっと目先の変わったものを作って...

出水に住んで、目にする機会が増えたもの。 それは！ 新鮮な農産物はもちろんですが、 イノシシやシカなどいわゆるジビエです。 先日も、主人がシカのスライスとイノシシのスライス各2パックを いただいてきました。 私は鹿児島市...

夏休みが終わって、すこ～し余裕ができたのか、 買い物に行くとこんな方々とよく目が合ってしまいます。 唐揚げにして～！ 南蛮漬けもいいよ～！ と言われてる感じ（笑） 処理が面倒なんですけど、 うろことぜいごを取って、おなか...

冷蔵庫をのぞいたら、ちくわが賞味期限間近！ そのまま食べる 中にキュウリかチーズを挟む ひじき煮に入れる と悩んだあげく、いつもとちょっと違うものを作ってみました。 縦に２つ割りにしたちくわの上に １．カレー粉をぱらぱら...

またまた登場 どうしてないんだろうシリーズ（笑） さあ、今日はかなり単純なメニューです♪ 鹿児島はとってもおいしい豚肉がたくさんあるので、 今回は飼料にお茶を入れて育てたという茶美豚の薄切り肉を 串に刺してみました。 串...

我が家で夕食メニューに困ったら、よく登場するのが「肉巻き」です。 これはお引っ越し前で冷蔵庫を片付けようと作った肉巻き。 巻いてあるのはえのきピーマン（千切り）にんじん（千切り）もやしです。 薄切りの豚肉を広げたら、千切...

夏休みは続いてます。 毎日、お昼ご飯何にしようか悩んでる方も多いはず！ 我が家はいただきもののそうめんがたくさんある＆ちびっこはそうめんが大好き！なので、毎日そうめんでも・・・と思ったりもしますが、さすがにそうめんだけで...