あれを測るにはこれがいるなぁ。 あれにはあれだなぁ。 とか思っていたら、 ハンディーにいろいろ測れる機器がドンドン増えてきました＾＾； 昨日はこれらを使って、 ある製品の規格づくり。 食品の場合は一般生菌数とか、 大腸菌...

今日はこれから伊集院でお仕事です。 なんだかんだで忙しくて、 書類仕事の方が多かったので、 訪問するのは久しぶりです。 このお仕事は私のPCQIとして初めての仕事。 引き受けてから、 思ったより品目数が多いことが分かり、...

食品表示法が変わってもう1年半くらいかな？ でも、いまだに食品表示についての相談が多いです。 昨日はその内容について2回目の指導のお仕事でした。 数年前に中級食品表示診断士という資格を取得し、 あちこちで食品表示について...

県内あちこちでお仕事させていただいていますが、 地元出水でのお仕事は意外と少なくて、 地元でも仕事したいなぁと思っていました。 今回、ご縁をいただきまして、 出水のいいものを作る事業に携わることになりました。 昨日はその...

姶良市の特産品開発ワークショップの最終回 今回のワークショップはコロナ禍でいろんな制約がある中でしたが、 無事全ての日程を終了することが出来てよかったです。 最終回の昨日は、 前回試作して持ち帰り評価したものについて、 ...

金曜日 先日新聞でもご紹介いただいた 姶良市特産品開発ワークショップの4回目でした。 3回目にアイディアを出して、 ブラッシュアップしたものの試作を行うという重要な回です。 鹿児島県にはまん延防止重点措置が出されている関...

先月 まんぼうのおかげで延期になっていた 姶良市でのセミナーが始まりました。 無事始まってよかった！とちょっとホッとしました。 しかし、スケジュールがちょっとタイトで、 5回コースのセミナーなんですが、 初日の午前午後を...

今月のスケジュールを見たら、 半分くらいが近場でのお仕事。 いつも主人から「遠いところの仕事多いねぇ」と言われていたので、 もっと力をつけて地元でもお声がかかるようにと思ってきました。 そのおかげもあってか、 今月のお仕...

鹿児島県の事業を活用して、 伊集院にある会社さんのHACCP計画を作っています。 この会社さんは、アメリカなどへの輸出を目指しているので、 それに対応した書類の整備が必要です。 担当の方が、作った書類があったのですが、 ...

木曜日 姶良市の特産品開発セミナーが始まりました。 木曜日は事業者の方向けの 六次産業化及び特産品開発セミナーでした。 こちらは単発で、この後、先進地視察などが予定されています。 お盆が終わると、 5回コースの商品開発セ...