7月1日 株式会社ワイズプラスは今日から13期目に入ります。 娘がお腹にいたとき、 思い切って法人化。 あのとき法人化していなかったら、 きっと現在の状況にはなっていなかったと思います。 タイミングというのはホントに不思...

少し前に仕事でご一緒した方から、 仕事の依頼がありました。 私の仕事はほぼ営業はゼロで、口コミでの仕事がほとんどです。 今回は、コロナも少し落ち着いてきたという事もあるのでしょう、 食品表示や食品衛生に関する講習会の依頼...

昨日は商工会議所の専門家派遣で、 とある事業所さんへお伺いしました。 ここは、農家のお母さんたちで作る加工グループで、 いろいろな商品を販売しているのですが、 もう３年くらい前でしょうか、 ある商品を作ってみたいと相談を...

先日 仕事でひまわり畑に行きました。 ちょうどお天気もよく、 いくつかの圃場を見たのですが、 だんだんとつぼみが膨らんで、 もうちょっとしたら一面が満開になって、 すごいキレイです！ ちなみに今回行かなかった圃場は 満開...

緊急事態宣言の解除を受けて、 エキスパートバンクなどの依頼が続々。 ようやく日常へ戻ろうとしているんだなぁという実感が。 ６月の中旬までに３件の依頼をいただいています。 商品開発や表示、衛生管理などに関する相談です。 コ...

一昨日 初めてビデオ会議をしました。 使ったのは昔からあるSkypeです。 今は、zoomとかLINEなどでもビデオ会議をすることができます。 zoomは最近、zoom飲み会が流行っていたり、便利なようですが、 4名を超...

最近、クライアントさんが加工所を作りました。 といっても、新しい建物ではなく、 今は使われなくなった加工所を、 補修したりして再利用することになりました。 そこにHACCPを入れるということで、 いろいろとお手伝いしてい...

第7回いずみさん認定審査会が開催され、 今回も審査員を務めさせていただきました。 今回の審査は8事業者10商品。 更新のものも多かったので、今年3月31日で猶予期間が終了する 新食品表示法に対応しているかについて、 重点...

以前ご縁をいただいた方から、 飲食店向けのHACCP講習をして欲しいとの依頼をいただき、 HACCPを正しく理解してもらうため、 手引書だけでは分からない HACCPの本質を学んでもらう講座をすることになりました。 この...

いよいよ今週末、4校PTAの研修会が開催されます。 テーマは「食育のススメ」です。 食育の話をして欲しいと依頼があったときは 必ずこの題名なんですが、 参加する人が大人なのか、学生なのかなどによって話す内容を変えています...