今回の東京出張の目的は、 普通のお料理を作る技術ではなく、 安心安全な農産加工品を作る技術を習得することでした。 ということで、キースタッフの鳥巣先生のお願いして、 これから加工品の主流になるであろう レトルト食品とホッ...

おはようございます。 今日は空港にいます。 クライアントさんのビックサイトでの展示会出展準備のお手伝いにも 行くのですが、今の自分に足りない技術を身につけに行ってきます。 これから出水を含め鹿児島がもっと元気になるために...

先日、特産館いずみ出荷協議会で講演させていただきました。 特産館いずみといえば、 このブログでも何度か登場した、私の住む街の直売所。 新鮮なお野菜や果物がたくさん並んでいるので、 週に1度くらいは買い物に行っています。 ...

14日 さつま町で農産物加工セミナーが開催されたので 参加してきました。 講師は農産物加工に携わって20年のキースタッフの鳥巣先生。 いろいろ相談したいこともあり、鹿児島空港までお迎えに行かせていただきました。 空港から...

7月14日と15日の両日。 さつま町の主催ですが、農産物加工セミナーが開催されます。 講師はなんと株式会社キースタッフの鳥巣研二先生。 鹿屋にはよくいらっしゃっていますが、 北薩からはやっぱり遠く。。。 ということで、北...

7月1日 株式会社ワイズプラスは7期目に入ることができました。 思い起こせば6年前。 娘の出産を前に、まだ早いかなと思いつつ、思い切って法人化したのが スタートでした。 法人化したことで、いろんなご縁やチャンスをたくさん...

出水からは少し離れた鹿屋市での開催になりますが、 私の尊敬する食のコンサル鳥巣研二先生の講演が開催されます。 鹿屋市雇用創造協議会の主催ですので、 鹿屋市以外の方も受講可能だと思います。 鳥巣先生の講座に続いて、 7月1...

6月15日の読売新聞の女性起業家特集に 「地域の食　魅力高める」 ということで、紹介していただきました。 鹿児島の食を盛り上げる「食のコンサルタント」として 素敵に紹介していただきました。 この記事、全国で掲載されていた...

最近、子ども達のお弁当の話題とか、 どっか行ったとかいう話題が多いので、 お仕事してるの～？と思われた方も多いはず。 実は私の仕事、お客様との守秘義務などがあって、 開発途中のものについてはお話できないことが多いのです。...

最近、鹿屋にご縁があり、 金曜日に引き続き、週明けの月曜日にも鹿屋にお邪魔してきました。 今回は 食と観光の連携支援講座を担当させていただきました。 鹿屋はいま、食品の加工品づくりがとても盛んな地域で、 厚生労働省の委託...