高尾野のスーパーよしだ（トゥモロー）の中に 「すごいパン屋」 という高級食パン専門店ができたというので、 一度は食べてみようと思っていました。 オープン当日はすごい行列で、 開店してすぐ完売だったみたいです。 行ったのは...

金曜日は嵐のようなお天気。 春の嵐という感じでしょうか。 今年は例年より暖かかったので、 いつも着るコートを出さずに冬が終わりました。 春になってくると、 食卓にも春の味覚が並びます。 特に春の食材は少し苦みがあるものも...

昨日は寝ようと思ったときに ニュース速報のテロップが。 結局11時半～の知事の会見を見てしまいました。 鹿児島での感染者が出るのは時間の問題と思っていましたが、 やはり心のどこかでは、「鹿児島では出ない」と思っていたんで...

学校も昨日で修了式。 昨日の修了式は校内放送であったそうです。 いつもと違う修了式に卒業式。 子どもたちは今日からやすみ～！とウキウキする訳にもいかず・・・ 今日も休校中と同じく、 チャイムを鳴らして授業をしています。 ...

いただきものの多い森家ですが、 そうなると、お返しや贈り物も必然的に多くなります。 私は食の世界で仕事しているので、 いつも、なにかおいしいものをお返しにすることが多いです。 先日も、とある方になにかおいしいものと 特産...

最近、クライアントさんが加工所を作りました。 といっても、新しい建物ではなく、 今は使われなくなった加工所を、 補修したりして再利用することになりました。 そこにHACCPを入れるということで、 いろいろとお手伝いしてい...

3月の初めからの休校。 子どもたちも急な休みで、ストレス溜まっていると思いますが、 私も仕事がキャンセルor延期になったりと、 外に出かけないので、どうも調子を崩していました。 そんなとき、実家の両親から子どもたちと遊ん...

土曜日 2月に娘が行ったフューチャーズ取材の記事が掲載されました。 （記事は南日本新聞のホームページで公開されています） 取材に同行したときにも書きましたが、 フューチャーズはユナイテッドの障害者チームです。 私も、2時...

ちょっと書類を探していたら、 ついでに片付けもしたくなって、 もう10年ほど前の資料などを捨てたり。 そうこうしていたら、 昔取った杵柄。 「食品衛生責任者」のプレートが出てきました。 もうだいぶ前、 当時のクライアント...

今年もこの季節がやってきました。 これが届くと、もう春だなぁと思います。 とってもアッサリとした甘さのみかんで、 我が家では半分に切って、スプーンですくって食べます。 子どもたちがとても大好きで、毎日夕食後のデザートに食...